뷰리즈 카페 방문 · · 지배인과 면담
더블린의 거리에 1836년부터 홍차를 수입한 미세스뷰리즈가 만든 카페가 있습니다.
첫 방문은 모닝티였다. .
아침 식사 후였지만, 스콘과 티우이즈 밀크를 부탁해, 남쪽의 도시, 킬케니로 향할 예정이었습니다. .
예정하지 않았지만 차를 마시고 있으면 지배인 폴씨가 우리에게 인사에 나왔다.
뷰리즈의 역사와 취급하고 있는 홍차의 이야기, 수입량, 아일랜드의 사람들이 좋아하는 홍차의 마시는 방법 등, 실로 흥미로운 이야기를 30분 남겨 주었습니다.
특히 흥미로운 이야기는 아일랜드인의 홍차의 소비량은 연간 1인당 2.1kg도 있어, 세계에서 톱인 것.
그 차는 98퍼센트가 전통적인 아이리쉬 블렌드로, 모두 티위즈 밀크로 마시고 있는 것.
맛은 2퍼센트 정도밖에 팔 수 없다고 합니다.
즉, 아일랜드 사람들에게 홍차는 삶의 물입니다. . 특히 아침부터 점심, 저녁까지 음식과 차는 놓을 수없는 밀접한 페어링입니다.
그런데, 지금부터, 그 아일랜드의 식사가 어떠한 것인지, 순차적으로 소개해 갈게요- 
