新茶の鑑定コメントのお知らせ

前回の紅茶と比較した新茶のコメント ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ヌワラエリヤ ２月にスリランカに行った時に丁度出来上がったクオリティーシーズンの 紅茶を買い付けました。香りが爽やかで、とても強く、甘い芳香があります。 水色は淡い橙色、快い渋味にほんのり甘さを感じます。 ウバ 味・香り・水色と三拍子揃っています。 刺激的な渋味が、甘さを持つ濃厚な渋味に変わってきました。 香りもバラのような芳香を感じます。水色が淡い赤色になり、 ミルクティーとして最高です。 ディンブラ クオリティーシーズンですが、やや落ち着いた風味に仕上がっています。 味はやや重く甘味を持った渋味です。 香りも紅茶らしい誰にでも愛されるリラックスする香りです。 水色は赤味が強く、ミルクティーブラックティーと 幅広くお楽しみ頂けます。 キャンディ 快晴が続いた状態で製茶しました。前回より少し個性的です。 快い渋味と程良い酸化発酵の香りがとてもいいバランスを作っています。 水色の美しさはナンバーワンです。 ルフナ 濃厚な甘さを持つ渋味は絶品です。前回より発酵はやや浅くなりました。 １，２ヶ月経つと深い香りが出てきます。この個性的な風味が ミルクティーでもブラックティーでもファンを喜ばせています。 J.テーラーズティー 優しい快い渋味が一番の飲みやすさを作り出します。 香りもオーソドックス、水色も紅茶らしい美しい赤色です。 食べ物にとても合わせやすいキャラクターです。