お知らせブログ
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【紅茶専門店ディンブラ】季節のスコーンカルダモンチョコ
こんにちは！ 季節のスコーン「カルダモンチョコ」がスタートしました！ 暑い日でもなぜか恋しくなるチョコレート。 なぜにこんなにもチョコレートを食べたくなるのか、 どうかしていると思っていたら、チョコレートには疲れを取るような 効能があったのです。 実はチョコレートに含まれているカカオポリフェノールは、 疲れを取ってくれる効果があります。 そこにスパイスの女王様・カルダモンをプラス! カルダモンは気分をスッキリさせてくれるだけでなく 整腸作用もあります。 夏の疲れでヒーヒー悲鳴をあげた体が求めていたのですね! 甘くてスパイシーな香りが、 暑さでぼんやりした気分を吹き飛ばしてくれます。 是非、ミルクティーと合わせてどうぞ！ スコーンのクローテッドクリームとジャム 店内でご提供させて頂いているスコーンプレートは、 全てにクローテッドクリームとスコーンに合わせた自家製ジャムを 添えてあります。 カルダモンチョコスコーンには、みんな大好き！木苺ジンジャーのジャムです。 甘酸っぱく爽やかな風味をお楽しみください。 《クリームセット》 〇時間 １４：００〜１７：００ 〇イングリッシュミルクティー（ICE. HOT）...
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知っておきたい！ティーポットとティーバッグで変わる紅茶の味わい
こんにちは！ 最近お客様から良く尋ねられることをブログにしてみたいと思います。 紅茶を楽しむとき、 「ティーポットで紅茶を淹れるのと、ティーバッグを使うのとでは、 味が違うの？どちらが美味しいですか？」と、質問が多いです。 一瞬悩んでしまうご質問なのですが、紅茶を楽しむ方の生活スタイルなど お伺いしてから、お返事をするようにしています。 なぜなら、どちらにも美味しさの魅力があるからです。 シーンによって使い分けることで、紅茶の時間がもっと楽しくなると 思います。 今回は、ティーポットとティーバッグの違いをわかりやすくご紹介したいと思います。 茶葉の広がりと味の違い ティーポット 茶葉が十分にお湯の中で開き、ポットの中でジャンピングがおこなわれ、 香りや旨味が十分に抽出されます。 特に大き目の茶葉は、ポットで淹れることで繊細な味と香りを楽しめます。 のびのびと、茶葉から旨味を抽出してくれる感じです。 ティーバッグ 小さくカットされた茶葉が多く（BOPFなど）、短時間で濃く抽出されます。 香りはシンプルですが、手軽さが魅力です。 味の特徴 ティーポットで淹れる紅茶の味わい ・香りが豊かで立体感のある味が楽しめる。 ・お湯、茶葉の量をきちんと使うと、渋み・甘み・コクがバランスよく感じられる。 ・手間と時間が少しかかる分、丁寧な感じの一杯を楽しめる。...
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ディンブラのティーバッグが湘南藤沢スーベニールズで販売開始です
こんにちは！ お客様から「スーベニールズさんでも買えたらうれしい。」という お声をきっかけに、湘南藤沢スーベニールズ様で当店のティーバッグ DIMBULA（ディンブラ）を置いていただけることとなりました。 ティーバッグは、以前から置いて頂いている香り高いアールグレイと、 すっきりとした味わいのディンブラの2種類になります。 どちらもブラックティー、ミルクティーでもお楽しみいただけます。 ティーバッグの美味しい淹れ方は、パッケージの裏面に書いてありますので、 ご参考にしてください。 紅茶専門店ディンブラの紅茶各種販売させて頂いております。 藤沢駅にお買い物やお出かけの合間に、ぜひお立ち寄りください。 江ノ電沿線名産品が勢ぞろいで、とても楽しいショップです！ 《紅茶専門店ディンブラ ディンブラティーバッグ》 《紅茶専門店ディンブラ アールグレイティーバッグ》 【湘南藤沢スーベニールズ】 場所：神奈川県藤沢市南藤沢2-1-1フジサワ名店ビル地下１階 時間：１０：００～１９：００ 湘南藤沢スーベニールズ様のホームページはこちらからどうぞ！
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【紅茶専門店ディンブラ】湘南ティーパンチスタートです
こんにちは！ 今年もティーパンチの季節がやってきました！ 暑い季節に味わうフルーツいっぱいの紅茶です。 インドのマハラージャの王が暑さに耐えかねて、 冷たい紅茶の中に5種類のフルーツを切って入れ、 ワインを注ぎ込み、贅沢な飲み方をした。 ヒンズー語で５の数字を、パンチと言う。 ー中略ー マハラージャの王が飲んだパンチ、この一杯で一瞬、 王様気分が味わえる。 （紅茶おいしさの決めて 磯淵猛著より） 私の幼い頃の思い出に、ティーパンチがあります。 ティーパンチを目の前にすると、 毎朝飲んでいた紅茶とは違う、特別に心がワクワクした記憶があります。 紅茶の中に、大好きなフルーツがたくさん入っていて、 紅茶は甘くフルーツの香りが混ざり、少し夢の中にいるような感じに なりました。 次に早くフルーツを食べたい！ ティーパンチのフルーツは食べて良いのか？ もし食べたら父（磯淵猛）に叱られるのか？ じっと父の顔を見ていると、「食べて良いよ！フォークが付いているからね。」 フォークが添えてあるときは、フルーツを食べても良いことを ティーパンチと父が教えてくれました。 父は、紅茶の中に入っているフルーツを食べて良いか、食べてはいけないか、 私が大人になった時のためかわかりませんが、 少し厳しく教育をしてくれていました。 ...
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具