お知らせブログ
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スリランカ紅茶工場からできたての紅茶お土産販売開始します
（UVA紅茶工場にて） こんにちは！ スリランカからちょっと嬉しいお知らせです。 今回の旅で訪れた紅茶工場から、出来立ての紅茶を少しだけ持ち帰ってきました。 早く皆様に楽しんでいただきたいので、慌てて用意しています（笑） 9月24日(木)20時からオンラインショップよりお土産販売開始いたします。 9月25日(金)の営業より店頭でも販売開始させていただきます。 ウバ（BOPF) ウダプッセラワ(BOPSP) の２種類です。 どちらも、工場で出来上がったばかりの紅茶を、 現地で選んで持ち帰ってきたものです。 今、この場所から届いた紅茶を楽しんでいただけます。 UVA BOPF コクがありミルクティーによく合います。 実はこの茶葉、 バンガローに宿泊した最終日の朝に、出来上がった茶葉です。 そう思うとなんだか特別な一杯になります。 しっかりとしたコクを楽しむブラックティーにはもちろん、 ミルクを加えるとさらに味わいが広がります。 工場長さんが、ミルクティーに合うよと仰っておりました。 スリランカお土産UVA BOPFはこちら...
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私がティーマスターになるまで【完結編】
こんにちは。 ご無沙汰しております。 長い休みをいただきありがとうございました。 この間は、スリランカへ行きたくさん勉強をしてきました。 今回は、私がティーマスターになるまでの完結編です。 先ず、結論から。 ティーマスターになれました。 (Australian Tea Masters) 長かったような、あっという間だったような。 紅茶のことをスリランカの現地で学び始めてから、沢山の経験を 重ねてきましたが、 今回、正式にティーマスターのバッヂを胸に付けていただきました。 私がティーマスターになるまで ティーマスターになるまでは、さまざまな部門の知識と経験が必要です。 テイスティング、ブレンディング、グレーディング、プランテーション、 フレーバー、オークション、輸出、茶木の歴史…。 紅茶は、ただ美味しく淹れるだけでなく、茶葉が育つところから、 製造、流通、そして一杯の紅茶になるまで、実に多くの世界が繋がっています。 私自身、これまで学んできたことを、あらためて深く確認する時間になりました。 今回はテイスティングの再確認授業 今回受けたのは、テイスティングの再確認授業。...
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夏季休業のお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご利用いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の期間を夏季休業とさせていただきます。 【夏季休業期間】 ２０２６年９月１日(火)〜９月１７日(木) ９月１８日(金)より通常営業とさせていただきます。 休業期間中にいただきましたオンラインショップのご注文、 お問い合わせにつきましては、 営業日再開以降に順次対応させて頂きます。 8月は通常営業になります。 みなさまには、ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、 何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。 皆さまもどうぞ素敵な夏をお過ごし下さい。 紅茶専門店ディンブラ 店主 磯淵泰果
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【紅茶専門店ディンブラ】暑い夏にマサラ先生のマサラティー
こんにちは！ 今年も暑い日が続いていますね。 そんな夏に、紅茶専門店ディンブラで人気なのが 「マサラ先生のマサラティー」です。 スパイスの香りがふわっと広がると、なんだか元気が出てきます。 暑い日にマサラティー、意外な感じがしますが夏によく合います。 マサラ先生のマサラティー 紅茶専門店ディンブラのマサラ先生のマサラティーは、セイロンシナモンと セイロンジンジャーを中心にいくつかのスパイスと、 数種類のセイロンティーを合わせて作っています。 シナモンの甘い香り。 ジンジャーのキリっとした香り。 そしてセイロンティーの深い味わい。 それぞれが重なり合って、ひと口ごとにスパイスの香りが広がります。 スパイスには、体を温めたり食欲を助けてくれるものもあります。 暑さで少し疲れた時に、香りのあるものをいただくと、 ホッとするときがありますよね。 マサラ先生のマサラティー２つの淹れ方 ブラックティーはスパイスと紅茶の香りをそのまま スッキリとした味わいで、スパイスと紅茶のひとつひとつを 感じていただけます。 ポットでゆっくり蒸らしてお楽しみください。 煮込みのミルクティーはじっくり煮込んで 茶葉が開いてじっくり香りを出して、...
お客様へのお知らせ
いつも紅茶専門店ディンブラをご愛顧下さいまして誠に有難うございます。
父、磯淵猛が2019年2月に永眠し月日が流れましたが、お客様からのお問い合わせが多数ございますので、改めてお知らせをさせて頂きます。
父が創業しました「ティー・イソブチカンパニー」と弊店「紅茶専門店ディンブラ」は、事業主が別々となり、一切の関係がございません。
紅茶専門店ディンブラは、父の遺志を受け継ぎ独自に紅茶を輸入販売しております。
又、「イソブチ」の名前が独り歩きしており、紅茶に関わる製品が乱立していることに大変困惑しております。
類似品が多く出回っているようですのでご注意くださいますよう合わせてお知らせをさせて頂きます。
敬具