こんばんは！
ワクワクの苺の季節がやってまいりました！
紅茶専門店ディンブラでは、ストロベリーティー、ストロベリーミルクティー、苺ワッフルがスタートです！
こだわりの苺は地元藤沢市内
紅茶専門店ディンブラでは、旬のフルーツを使用してフルーツティーをいつも楽しんでいます。
余談ですが、なんとなく使うフルーツで感じることがあるんです。
旬のフルーツでも、産地によって味と香り食感が違いますよね。紅茶と同じだな〜と感じるのです。
フルーツは農家さんから直接購入すると、完熟で今日が最高に美味しいよ！というフルーツを使うことができるような気がしています。
私は地元大好き人間なので、できるだけ藤沢市内の農家さんで生産している美味しいフルーツを使いたいと考えています。
苺は、昨年から藤沢市内にある「神崎いちご園」様の苺にお世話になっております。
神崎いちご園様のおいCベリーは、大粒で苺の香りがとても強くジューシーなので、お気に入りになってしまいました。
酸味を強く感じないので、紅茶にもあいますね。
紅茶専門店ディンブラ苺のメニュー
いちごワッフルです。
バニラアイスクリームと苺ジャム、大粒苺をたっぷり使っているワッフルです。
旬の苺の美味しさを味わっていただくために、ティーシロップでお召し上がりください。
いちごみるくスコーンとミルクティージャムです。
ミルクティージャムは、今年からスコーンにあわせて作っています。
もちろんクローテットクリームも一緒にどうぞ！
いちごみるくスコーンは、なぜかハート型にしたくなります(*^^*)
ストロベリーティー
ストロベリーミルクティー
どちらもHOT &ICEご用意しております。
ストロベリーティーに使う紅茶の種類
あくまでも今年です。現在、紅茶専門店ディンブラで販売させていただいている茶葉の特徴で選んでいます。
ストロベリーティーに使用している茶葉は、セイロンティーのKANDY （キャンディ）です。
紅茶専門店ディンブラにある今年のKANDYは、甘い香りがして渋味が弱いので、ストロベリーティーにとてもあいます。
ストロベリーミルクティーには、UVA（ウバ）を使用しています。
現在あるUVA（ウバ）は、ミルクを入れても苺と紅茶の味をしっかり残してくれます。最初は甘みを感じ、喉を通る頃には程よい渋味が残ります。苺との相性バッチリです。
最初にも書きましたが、現在販売させていただいている紅茶専門店ディンブラの茶葉になります。
苺メニューはいつまで？
お客様からのお問い合わせが多いのは、苺のメニューはいつまでですか？です。
苺の粒が大きい時までです。
昨年は、4月の初旬まででした。
今年はどうなるでしょうか。
紅茶専門店ディンブラのスタッフも、苺大好きなので、できるだけ長く楽しみたいですね (´∀｀*)
1年で大人気の苺メニューをお楽しみくださいませ。
それでは！
