紅茶専門店ディンブラのジャム仕事

 紅茶専門店ディンブラでは、日々こつこつ自家製ジャムを作っています。

 

ディンブラの季節のフルーツワッフルはもちろんですが、最近ではスコーンに合わせてスパイスと一緒に煮込んで作っています。クローテットクリームと香り豊かなジャム、ポソポソしたスコーンが喉を通るときの美味しさがたまりません。

 

こちらは、湘南ゴールドのジャムを作っているところです。スパイスをフワッと効かせて美味しく仕上がりました!

 

季節のフルーツを店先で見かけると、どんな味にしてみようかとジャム仕事の頭の中になってしまいます(*'▽')

 

とにかく夢中になっています♪

 

ではまた!!

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