8 월에 들어갔습니다 · · 여름 생산 · · 아이스티!

2010년 8월 2일

이번주는 다카사키 이온 몰에 갑니다 기온이 2~3도 낮으면 이렇게 시원하게 느끼는군요. 오늘은 후지사와는 30도 C 정도입니다. 그런데도 매일 폭염이 계속되고 있습니다. 그렇지만, 여름답게 이것도 좋다. 8월의 제1주째입니다. 이번 주의 저는 이런 예정입니다! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 8월 3일(화요일): NHK FM 요코하마 “이소 맹의 트와일라잇 티」 테마는 「홍차와 술」 오후 6시~45분 편지 주세요(FAX 045-212-4887 ) 8월 5~6일 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 8월 10일(화요일): 홍차 식품 연구과 T·클래스 개강 아직 신청 가능합니다 (0466-24-4649 ) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 조금 알려! 맛있는 딘브라의 스페셜 샌드위치! 와플 샌드위치, 해산물 또는 인디언 샌드위치, 샐러드의 풍부한 메뉴입니다. 여름 버티 방지에 꼭! 스페셜 샌드위치 : ¥ 1050. －

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【紅茶専門店ディンブラ】２０２４年ディンブラクオリティシーズン茶葉やっと決定！

2024년 4월 11일
お久しぶりです！本当にご無沙汰しています。本日やっと今年（２０２４年）のディンブラの茶葉が決まりました！２０２４年はスリランカ（ディンブラ地方）の天気が良好でなく、本来のクオリティシーズン（１〜2月）の茶葉をテイスティングした時には絶望しました。気持ちがソワソワして不安になりましたが、茶葉の状態が良くなった工場のものを再度スリランカから送ってもらい、本日やっと決定しました！自然のお天気に左右される作物なので、いつも心の中ではお天気次第と分かっていたのですが、実際に天候が良くなるまで待つということがこんなにも苦しく感じたのは初めてでした。待っていても、もしかしたらクオリティシーズンの美味しい茶葉がなかったらどうしよう。とか．．．頭の中はずっとグルグルしていました。今朝、テイスティングする時もとても緊張しました。「お願いだから、美味しいディンブラ来て！」と、祈りながら香りと味を確かめました。結果！昨年とは違うエステイトの茶葉を選びました。それは、ディンブラのクオリティシーズンの茶葉特有のフラワリーで心地が良い渋味を感じるものです。やっとフラワリーな香りを持つディンブラが来ました! これで少し安心です。今回は短くなりますが、詳細は後程アップします！ ※ヌワラエリヤのクオリティシーズンの茶葉は、クオリティシーズンの2月に買い付けてあります。それでは！...
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【紅茶専門店ディンブラ】２０２４年ディンブラクオリティシーズン茶葉やっと決定！

2024년 4월 11일
【紅茶専門店ディンブラ】セイロンティー７大産地の紅茶

2024년 2월 23일
こんばんは！紅茶専門店ディンブラの磯淵泰果（イソブチタイカ）です。今回の輸入で、紅茶専門店ディンブラではスリランカの紅茶（セイロンティー）7大産地が揃うことになりました。セイロンティーは少し前まで5大産地でしたが、現在は7大産地に分かれています。セイロンティー専門店の紅茶専門店ディンブラとしては、早くスリランカ7大産地の紅茶を輸入したかったです。そして、皆様にスリランカ各地の紅茶をお楽しみ頂きたかったのです。２０２３年のスリランカの旅で紅茶工場へ直接訪問し、好みの紅茶に出会えたので夢が叶いました。しかし、今までの産地表記を変更することで混乱が出ないか心配であります。２０２４年２月までRUHUNA（ルフナ）と表記していたものは、SABARAGAMUWA（サバラガムワ）に変更致します。そこのところをご説明させて頂きたいと思います。スリランカ紅茶の旅はこちらから！セイロンティー7大産地の紅茶と特徴〇UVA（ウバ）世界３大銘茶の1つ。クオリティーシーズン（７～８月）には、季節風に当たりメントール系の風味が強くなる。深い味と渋みが特徴。ブラックティー、ミルクティーに合う。〇NUWARA　ELIYA（ヌワラエリヤ）標高が高いところで収穫される茶葉。クオリティーシーズン（１〜２月）。水色(すいしょく)は薄く、柑橘系の心地良い渋味とスッキリしたキレが特徴。ブラックティー向き。...
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【紅茶専門店ディンブラ】セイロンティー７大産地の紅茶

2024년 2월 23일
【紅茶専門店ディンブラ】２０２３年クオリティーUVA （ウバ）FBOPF1入荷しました

2024년 2월 10일
大変遅くなりましたが、２０２３年クオリティーUVA入荷、販売開始致しました。今回は、クオリティーシーズンにウバ地方も訪問しお気に入りの紅茶工場で出会ったUVA （ウバ）FBOPF1を買い付けいたしました。スリランカの紅茶工場でテイスティングをしたときに、世の中にこんなにも美味しいUVA （ウバ）茶があるんだ！と衝撃が走ったのでした。訪問した工場の紅茶は、プライスレコードを更新している紅茶工場です。買い付けをしたUVA （ウバ）FBOPF1の特徴スリランカ紅茶のグレードを表すFBOPF1は、FF1と略して表現をするそうです。（工場内で聞きました）その特徴は、新芽を多く含んでいる上質な紅茶です。 BOPタイプに比べて粒子が若干大きいお茶です。茶葉の形状は黒く、少し大きめで丸みを帯びています。新芽と若い葉で製造されている紅茶になります。芳醇な甘い香りのフルボディの紅茶です。ミルクティーで飲むのも、香ばしさが引き立ちとても美味しいです。茶葉の形状 FBOPF1（フラワリーオレンジペコーファニングス１）　茶葉の鑑定茶葉はやや大きく、水色は濃い赤色。新芽を多く含み、芳醇な甘い風味と青林檎の花を思わせる香り。口の奥に残る自然なメントールの、心地良い爽やかさとキレのある深い渋味が特徴。蒸らし時間３～５分楽しみ方ブラックティー、ミルクティー内容量１００ｇ ...
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【紅茶専門店ディンブラ】２０２３年クオリティーUVA （ウバ）FBOPF1入荷しました

2024년 2월 10일