딘브라의 오리지널 마사라 ... 수제입니다
블랙 페퍼··지난주 도착했습니다! 신선한 블랙 페퍼가 이렇게 호평을 받는다고는 생각하지 않았습니다. 무려, 1월 남짓으로 10kg의 블랙 페퍼가 매진되어, 급거 란짓트씨에게 전회와 같이, 갓 신선 블랙 페퍼를 준비해 주어, 지난 주말 도착했습니다. . . . 저도 애용하고 있습니다만, 테이블용의 투명한 세라믹 커터의 밀로, 샐러드, 치즈, 고기, 생선 요리, 두부까지 즐길 수 있습니다. 향기, 매운맛에 단맛을 포함한 맛은 최고입니다. 딘브라에서는 원래 오리지널 스파이스 믹스(마사라)를 수제로 만들고 있습니다. 카다몬, 계피, 생강, 육두구, 정향의 5종류를 배합하여, 차이나 카레 수프, 샐러드 등 많은 메뉴에 사용하고 있습니다. 상품으로서도 판매해, 매우 인기를 얻고 있습니다. 이 향신료는 모두 스리랑카에서 직접 보냈습니다. 셀렉션은 란짓트씨로, 블랙 페퍼는 그의 집의 정원에서도 수확할 수 있다고 합니다만, 양은 적다고 합니다. 자신들이 사용하는 양밖에 없다는 것. 「홍차와 같고, 향신료는 신선도가 좋지 않으면 맛있지 않다!」란짓토씨의 말입니다. 스리랑카의 신차, 다질린, 준파나의 DJ1, 그리고 블랙 페퍼와 딘브라는 신선 갖추어져 있습니다.
