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ウダプッセラワのバンガローでベルガモットブレンドティーを飲んでもらうの巻
２０２６年夏の終わりに、スリランカにある ウダプッセラワの紅茶工場にあるバンガローに宿泊させていただきました。 マネージャーさんと、紅茶をいただきながらウダプッセラワの茶葉について いろいろな話を伺いました。 夕食の前には、赤ワインを飲んで質問事項がエスカレート気味になり 笑いながら楽しい時間を過ごさせていただきました。 アルコール好きの私は、調子に乗らないよう気を付けてはいたのですが、 最近気になる紅茶の木の根の話ばかり質問をしていたような記憶があります(笑) 前回のブログで書きましたが、挿し木とシードの木で紅茶の味が変わるのか？ ということを、くり返し聞いていたような気がします。 ウダプッセラワへ。茶葉の味を生み出す挿し木とシードの秘密。は、こちらから！ 旅の中でも、何気ないこういう時間がとても好きです。 そして、この夜にはもうひとつ、私は大事な目的がありました。 紅茶専門店ディンブラのオリジナル「ベルガモットティー」を、 マネージャーさんに飲んでいただくこと。 実は数年前にこちらを訪れた時は、オリジナルの「マサラティー」を 飲んでいただいたことがあります。 （まだ、ベルガモットブレンドティーの開発前でした。） そのことをマネージャーさんは覚えていて、 「マサラティー美味しかったよ!」と、何度も言ってくださいました。 ...
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ウダプッセラワへ。茶葉の味を生み出す「挿し木」と「シード」の秘密
こんにちは！ なぜ、ウダプッセラワの紅茶は、ひと口で印象に残る独特の味わいを持っているのでしょうか。 その答えを知るために、今回のスリランカの旅では、 ウダプッセラワ茶畑と紅茶工場、そしてバンガローを訪ねました。 茶葉を飲むことだけでは分からないことを、 自分の目で確かめたい気持ちでいっぱいでした。 茶木がどのように育ち、どんな環境で根を張り、 どのように一杯の紅茶へ変わっていくのか。 そして、ずっと気になっていた「挿し木」と「シード」の 違いについて、工場の方に直接伺ってきました。 紅茶の産地を訪ねることは本当に面白いです。 茶畑を歩き、工場を見学し、実際にその土地の紅茶を味わう。 そして、気になっていたことをそこで紅茶を作っている方に 直接聞くことができる。 今回も、沢山の「なるほど！」に出会いました。 セイロン紅茶ウダプッセラワはどこにあるの？ ウダプッセラワは、スリランカの中央高地に位置にある紅茶産地のひとつです。 今回訪れた茶園は、ウバとヌワラエリヤの中間に位置する 山深い場所にあり、標高はおよそ１４００～１５００ｍ。 山道を進んでいくと、少しずつ景色が変わり、やがて一面に紅茶畑が 広がってきます。 同じスリランカの紅茶産地でも、標高や気候、土壌などによって、...
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スリランカ紅茶工場からできたての紅茶お土産販売開始します
（UVA紅茶工場にて） こんにちは！ スリランカからちょっと嬉しいお知らせです。 今回の旅で訪れた紅茶工場から、出来立ての紅茶を少しだけ持ち帰ってきました。 早く皆様に楽しんでいただきたいので、慌てて用意しています（笑） 9月24日(木)20時からオンラインショップよりお土産販売開始いたします。 9月25日(金)の営業より店頭でも販売開始させていただきます。 ウバ（BOPF) ウダプッセラワ(BOPSP) の２種類です。 どちらも、工場で出来上がったばかりの紅茶を、 現地で選んで持ち帰ってきたものです。 今、この場所から届いた紅茶を楽しんでいただけます。 UVA BOPF コクがありミルクティーによく合います。 実はこの茶葉、 バンガローに宿泊した最終日の朝に、出来上がった茶葉です。 そう思うとなんだか特別な一杯になります。 しっかりとしたコクを楽しむブラックティーにはもちろん、 ミルクを加えるとさらに味わいが広がります。 工場長さんが、ミルクティーに合うよと仰っておりました。 スリランカお土産UVA BOPFはこちら...
