おいしい紅茶・・・味・香り・水色・・・ジャンピング

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홍차의 맛을 끌어내는・・・・ 이 후 점핑이 일어난다! 신차가 아주 잘 팔리고 있습니다! 고맙습니다! 많은 물 (1.5 ~ 2L) 정도 넉넉하게 끓여 주시고, 뜨거운 물의 표면이 하얗게 거품도, 물결 치면 (95 ~ 98도 C) 즉시 불을 멈추십시오. . . . (이것 중요) 후에는 신차를 넣은 냄비에 기세 좋게 붓으면, 이 사진과 같이 차잎이 모두 떠오릅니다. 이 차잎은 수분을 포함하여 무게로 내려가며, 이번에는 대류를 타고 푹신푹신 떠오릅니다. 그것도 또 잠시 후 가라앉고, 3~4분으로 모두 가라앉습니다. 그것이 마셔도 좋은 신호입니다. . . . . . . 이 차잎의 상하 운동을 점핑이라고 합니다! 신차의 신선한 향기, 뭐라고 말할 수없는 부드럽고 부드러운 좋은 향기입니다. 맛도 떫은 맛이 부드럽고, 끊김이 좋은, 물론 하늘색도 깨끗합니다. . . . 스리랑카의 높은 산에서 했던 차입니다. 갓 만든 향기를 점프로 맛보세요! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 오늘은 앞으로 요코하마의 기린 맥주 공장에 갑니다. 거기에는 기린 비버리지 (오후의 차) 연구소가 있습니다. 홍차 뒤, 맥주도 마실 수 있을까······.
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