こんばんは！
今日は嬉しいお知らせです！
スリランカからやっと！やっとです！
スパイスが到着致しました！
3年ぶりに到着したスパイス
3年ぶりですね。スリランカのスパイスを入手したのが、コロナが流行り始めた2020年2月1日にスリランカへ渡航した時以来です。
その時は、スリランカのスパイス市場へ行き、いっぱい買ってきました。
しかし、その時以来スパイスを購入依頼しても購入できなくなっていました。
コロナ禍でないと言われていました。
お客様にも品不足で大変ご迷惑をおかけしたことを心よりお詫び致します。
スパイスを輸入すること
私にとっては、茶葉をスリランカから輸入することも難しいのですが、スパイスも別の意味で難しいと思いました。
農薬検査、害虫検査をしないと国内に運ぶことができません。当然のことながら時間も手間もかかります。
店に到着して袋を開封するまで、緊張感半端なかったです。
スリランカの信頼できる方にお願いしましたが、自分の目で見て購入したものでないので死ぬほど緊張しました！
スリランカから輸入したスパイスたち
今回無事に到着したスパイスは、セイロンシナモン、クローブ、グリーンカルダモン、ドライジンジャーなどです。
セイロンシナモンは、巻がよく香りも良かったです。
こちらは、ドライジンジャーです。
今まで紅茶専門店ディンブラで使っていたドライジンジャーとかなり見た目も違います。
これがこれがなんと、ピリッとした生姜の香りがたまらない物で、美味しくて少し興奮気味になっています！
このジンジャーに出会う前に、日本のドライジンジャーを使いたいかもと頭の中をよぎっていました。
少し刺激が欲しかったんです。
今回、輸入したドライジンジャーは刺激があり、その上ジンジャーの爽やかな香りがします。
マッシャーで力入れなくても潰せるので、そこも良し良しでした(*ﾟ∀ﾟ*)
これから、店内で検品して梱包してから店頭販売とオンラインショップで販売させて頂きます。
少し時間がかかると思います(･･;)
かなりかもです…急ぎます…
マサラ先生のマサラも、これでたくさん作れます！
次回は、クオリティーシーズンのウバの話しです。
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