차 따기 씨의 뿌리
최근 생각하는 것!
이 사진의 차 따기씨들은 100년 정도 전의 것입니다.
타밀 사람입니다.
스리랑카 차원에서 일하는 타밀 사람들은 약 100만 명
입니다.
인구의 20%입니다만, 그 중 1/4 쪽이 차원에서 일하고 있습니다.
차 따기의 대부분은 타밀인입니다.
영국인이 19세기에 들어가고 커피 재배를 시작해,
다음으로 홍차로 전환하는 중, 노동력으로서 인도에서
타밀인을 많이 데려온 것입니다.
그 사람들은 실론 북동부의 만나 항구에 배를 타고
거기에서 사탕까지 수백 명의 무리를 이루고 걸어 왔습니다.
어떤 여행을 했는지, 왜 실론에 왔습니까?
2019년 7월 6일~13일의 「스리랑카 홍차 기행」
그럼 마침내 만나로 가서 사탕까지
루트를 따라 여행합니다.
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일요일 시간 10 월 21 일(일) 12 월 16 일(일)
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こんばんは！ 紅茶専門店ディンブラのスコーンに、米粉を使用した新しい仲間が登場です。 以前からある「米っ子」という名前のスコーン（プレーン味）に加え、新作スコーンは、国産ライムを使用した爽やかなスコーンになります。 米粉を使用した紅茶専門店ディンブラのライムと山椒のスコーン 個人的な感覚ですが、スコーン生地に米粉を加えると胃もたれしづらいというか、小麦粉だけのスコーンより軽く感じます。 1個しか食べられないのが、米粉を使ったスコーンは2個食べられるといったところでしょうか．．．。 紅茶専門店ディンブラの米っ子シリーズのスコーンは、小麦粉と米粉を合わせて焼いております。 小麦粉だけでもなく、米粉だけでもないといった良いとこどりのスコーンです！ （写真：ライムパウダー製造中） 新作の「米っ子ライム」は、国産ライムを紅茶専門店ディンブラでせっせと細かい粒子パウダーにしたものに、ほんのり山椒を練り込みました。 ライムの香りの邪魔にならないように、ほんの少し山椒で味を引き締めました！ 初夏を思わせるスコーンです。（まだ梅雨入り前ですが） クローテッドクリームと国産レモンのジャムでお召し上がりください。 ライムとレモンは、いつもお世話になっているしまなみレモンの能勢さんちの物を使用しています^^ しまなみレモンさんはこちら！ 紅茶専門店ディンブラクリームセット 紅茶専門店ディンブラでは、クリームセットをご用意しております。 【クリームセット内容】 〇イングリッシュミルクティー(HOT、ICE)&お好みのスコーン2個...
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