師走になりました・・・寒い…あったまりチャイ!

스승이 되었습니다 ... 추운 ... 따뜻한 차이!

추운 · · 따뜻한 차이! 역시 사주가 되어, 제대로 차가움이 덮쳐 왔습니다. 오늘은 한층 더 춥네요~ 아침, 테니스에 가서, 아까 딘브라로 뜨거운 홍차를 마시고 안심하고 있습니다. 따뜻한 차이 (북 인도)를 만드는 방법, 간단합니다. 이런 날은 딱입니다. 속공으로 따뜻해집니다・・・ 우선은 냄비에 만드는 양의 40퍼센트의 물을 넣고, 홍차(우바, 딘브라)를 인원수분 플러스 가득 넣을 수 있습니다. 만약 1000cc 만드는 경우 물은 400cc (찻잎은 가볍게 4 잔) 이때 생강이나 계피, 정향, 오렌지 껍질, 사과, 허브 등 좋아하는 것을 조금 넣어 함께 삶아 끓인다. 찻잎이 열리면 나머지 60%(600cc) 우유를 넣습니다. (저온 살균 우유가 추천・・깔끔한 입맛이 됩니다) 이 정도까지 가열하면 OK 원하는대로 설탕을 넣으십시오. . . . 버터 쿠키와 도넛, 고구마의 튀김 등 매우 적합합니다. 그렇게 말하면, 인도의 차이점 옆에는 반드시 말해도 좋을 정도로 튀김이나 씨가 있습니다. 야채 튀김, 가루를 튀긴 매운 도넛. . 차이에 맞는군요~. . 새해에는 인도, 아삼에 혼자 갈 예정입니다. . . 새로운 맛을 만날 수 있을지도, 또 소개하네요~
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