런던에서 고객 · 아즈키의 스콘
조금 시원한 주말이 되었습니다.
여름방학도 막판이므로 여름의 끝인가라고, 조금 외롭네요.
이번 주는 바쁘다. 화요일에 홍차·식품 연구과의 새로운 클래스가 스타트해, 그 후, 신간책의 촬영과 하드한 하루였습니다.
이번 주는 드문 손님도 많이 계셨습니다.
3년 만의 교토 쪽, 15년 만에 만난 가마쿠라의 손님, 그리고, 어제는 런던으로부터 그 피아노로 유명한 국제 코치 연맹의 아오키 리에씨도 왔습니다. . .
저희 가게의 티위즈 밀크와 와플을 먹고, 감동해 주었습니다.
그리고, 무려, 기념품으로 선택해 준 것은, 아즈키의 스콘이었습니다.
런던이 아닌 물건, 「드문」이라고 한눈에 반해 주신 것입니다.
딘브라의 스콘은, 18년도 전에 영국의 캐론 쿠퍼씨로부터 직전한 것. 그 후, 가루나 우유를 고집해 이 영국과 같은 식감에 도착한 것입니다. 마음에 드시면 정말 행복합니다.
어제는 또 다른 소식이 있었다.
그것은 제5회째가 되는 카테킨 학회에 참석한 것입니다. 학회의 창립자, 시마무라 타다카츠 선생님에게 눈에 걸렸습니다만, 이야기할 수 있는 시간이 조금밖에 없었습니다.
그렇다면, 무려, 이 블로그를 쓰고 있을 때, 선생님으로부터 전화를 받고, 장화를 했습니다.
홍차의 효용에 가장 중요한 일을 하는 카테킨, 선생님의 덕분에, 이렇게도 세상에 널리 알 수 있었습니다.
선생님의 전화의 마지막 단어입니다.
“아무리 훌륭한 물건이라도 사람이 도움이 되도록 맛있게 사용할 수 없다면 의미가 없다 .
또한 홍차 이야기합시다.
