スリランカ紅茶紀行・・No.3

스리랑카 홍차 기행 ··No. 3

스리랑카 홍차 기행 · No. 3

차원·차적·공장

13, 14일과 오사카에 출장하고 있었습니다.

누와라 지역의 오후에는 차적을하고 그 차잎은 다음날 아침

공장에서 제차되는 것을 견학한다는 계획입니다.

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따낸 생잎은 위를 들여 주물기 쉽습니다.

이 차잎의 어딘가에 우리가 따낸 차잎이 들어 있다···

라고 생각했습니다만, 아직 위장시키는 단계에서, 롤링(揉む)

기계에 들어가지 않았습니다.

공장은 매우 좋은 향기로 신선한 완성 된 차 향기가

합니다.

전날의 루후나 공장과 누와라 지역의 향기는 전혀

달라서 홍차 캐릭터의 차이를 잘 알 수 있습니다.

감정실에서 진지하게 테이스팅・・・

이 날은 아침 4시 반에 기상, 공장에는 5시 지나 왔습니다만,

제차는 거의 끝났다.

심야에 공장에서 작업하고, 차는 만들어져 있습니다.

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