【紅茶専門店ディンブラ】2023年キャンディ KANDY

※スリランカの茶葉の価格が高騰しているため、販売価格を一部変更させて頂きます。ご理解・ご了承下さいませ。

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 2023年紅茶専門店ディンブラが買い付けをしたKANDY（キャンディ）は、蜂蜜のような強い甘い香りと無花果を剝いた時の優しい青っぽい香りに引き付けられます。

水色は真っ赤で思わず見とれてしまいます。

口に入れた途端、甘みを強く感じ、青い味が口の中をさっぱりとさせてくれます。

こんなにも甘いキャンディは、初めてです。

アイスティーはもちろんですが、今回のキャンディはミルクティーにも合います。

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【KANDY　キャンディ】

紅茶の神様ジェームズ・テーラーが茶園をつくった古都キャンディは、スリランカで最初に紅茶がつくられた場所です。

かつてはコーヒー園だった山岳地帯を使って、農園の跡地に茶樹が植えられました。

テーラーが紅茶の栽培を成功させると病気で枯れたコーヒーの木は次々と倒され、代わりに紅茶の木が広がりました。

街の中にあるペラデニア植物園には、かつてアッサムから持ち込まれた茶の苗木と種が植えられ、生育しました。

キャンディはスリランカの中央、標高700〜1400ｍのロー・グロウン地区にあります。

季節風の影響を受けず気候も穏やかなため、クオリティーシーズンというものはなく、一年を通じてほぼ同じ品質の茶葉が収穫されます。

渋みが少なく、甘い味とコクがあり嫌な渋みがない紅茶です。

キャンディ茶の最大の魅力は赤い水色の美しさです。

オレンジ系の深い赤色で輝きがあり、色合いのよさは世界のトップクラスです。

この水色の魅力を生かして、アイスティーやバリエーションティー、ブラックティーとして、様々な用途にお使いください。