春の陽射し・・・ワッフルと紅茶

「いちごワッフル&ティーウイズミルク 午前中は曇り空だったのですが、午後から晴れ間が出てきました。 陽射しが春です。。。 ディンブラもほぼ満席で、どのテーブルでも「いちごのワッフル」が 目の入ります。先週末に苺ジャムの仕込みをしていました。。 苺が少しずつ変化してきているので、仕込みの味付けも変わります。 砂糖の配合や、ハーブソルト、ほんの少し加えるスリランカのスパイス。 今月一杯は「いちごのワッフル」お楽しみいただけます! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 今週の予定は、13日火曜日・「紅茶食品研究科」           14,15日・高崎のマザーリーフ・紅茶セミナー