ディンブラ・ブログ

いつも紅茶専門店ディンブラをご愛好いただき誠に有難うございます。 明日5月8日（土）の営業時間を諸事情につき、18時閉店とさせていただきます。（L.O　17:30） 大変ご迷惑をお掛け致し申し訳ございません。 　　 　　紅茶専門店ディンブラ　

こんばんは。   少量で入手したスモーキーキャンディが、残りわずかになってしまいました！ オンラインショップでは残り20個、店頭販売分も残り30個ほどになりました。   40年前に父が入れた紅茶工場のキャンディ茶を、現在入手できるとは思っていなかったです。 紅茶専門店ディンブラが鎌倉にあった...

こんばんは！スタッフのおぐです！昨日に引き続き本日もメニュー紹介です！本日紹介するのは「マサラ先生の濃厚プリン」 見た目がもう美味しそうですよね！笑食べた時の滑らかな口当たりと、鼻に抜けるマサラ先生のスパイスの香りがクセになる濃厚なプリンです！上に乗っているのはディンブラ特製のミルクシロップで...

こんばんは   このたび、父が生前お世話になっていた旭屋出版さんの専門誌"Cafe Res"特別編として3月上旬に取材を受けさせて頂きました！    旭屋出版さんと父は一緒に出版した本が、"紅茶＆アレンジティーの技術教本"という本になります。   父が亡くなる直前にCafe Res最終回を迎...

少しご報告が遅くなりましたが、4月8日に今年のクオリティーシーズン茶葉であるディンブラ、ヌワラエリヤがスリランカを出港しました。そして、長い間お待たせしておりましたウバも、少量でありますが船に乗りました。 昨年からずっと悪天候続きのスリランカ ですが、その中でも頑張っている茶葉たちを選んでみ...

こんばんは   数日前に、スリランカからスパイスがたくさん届きました！   届いたのはナツメグ、ジンジャー、クローブです(*^_^*)  天日干しして木槌でナツメグを割っている私です（笑） このコロナの時期に、こんなにたくさんのスパイスを日本へ送るのは大変だったと思います。 というのも、イ...

こんばんは！ 紅茶専門店ディンブラでは、新型コロナ感染症対策として店内飲食の際にお客様皆様にお願いしていることがございます。いつもご協力ありがとうございます。   多人数でご来店の際には、少人数で席を離れさせて頂いております。 また、換気のため最後のお料理をお持ちした後、1時間制を取らせていた...

こんばんは！   湘南藤沢スーべニールズさんに、紅茶専門店ディンブラの紅茶を数種類置いて頂いて頂いておりますが、この度新しくルフナ茶も販売していただけることになりました。 ルフナはミルクティーにも合いますので、お楽しみいただければ嬉しいです！    ディンブラ、キャンディ、ルフナとアールグレ...

こんばんは！   現在、紅茶専門店ディンブラでは2種類の季節のワッフルがあります！   ✱自家製ラムレーズンのラムレーズンワッフル とろーりとした生クリームにもたっぷりラム酒を使用しています！ 粗めに刻んだ香ばしいピスタチオとバニラアイスがラムレーズンとの相性バツグンです(*^_^*) 紅茶...

こんばんは   3月1日に発行された江ノ電沿線新聞に、紅茶専門店ディンブラ を掲載させて頂きました(*´∇｀*)       取材はとても緊張しましたが、楽しくお話できたと思います！  記事には父との幼い頃の思い出話や茶葉へのこだわりなどが入っています。   お店にも江ノ電沿線新聞が少しあ...

こんばんは！   春の新作コジー出来ました(*´∇｀*)   柄は春らしい鮮やかな2種類です！  赤いお花柄 森のいちご柄    季節の変わり目で寒い日もまだありますが、ひと足先にテーブルの上で春のティータイムを楽しみませんか？(*^_^*)   店頭・オンラインショップで販売しています！...

こんばんは！ 今週末は4月のような暖かな陽気でしたね(*^-^*) 再来週の日曜日2月21日は父 磯淵猛の3回忌を迎えます。 今年はコロナ禍でございますので、実際にお墓に行くことをお寺さんからお断りされましたので、紅茶専門店ディンブラで1日限定の特別メニューをすることに致しました！ 何が良いか...