ディンブラ・ブログ

  お待たせいたしました！ スリランカからスパイスマッシャーが到着いたしました！   スパイスマッシャーを注文したのは、今年の3月でした。紅茶専門店ディンブラに届くまでに約9ヶ月かかりました(･･;)   なぜそんなに遅いのか？スリランカの人に何度も聞いたのです。なぜなら不思議なほどの時間がか...

こんばんは   つい先日、スリランカの思い出の味"ワタラッパン"を作ってみました！ "ワタラッパン"とは、クジャクヤシの樹液で作られたお砂糖"ジャガリ"、ココナッツミルクと様々なスパイスを入れて作るプリンのことです(*´∇｀*)     "ジャガリ"はこういう場所で買って来たものを使用しまし...

少しご報告が遅くなりましたが、4月8日に今年のクオリティーシーズン茶葉であるディンブラ、ヌワラエリヤがスリランカを出港しました。そして、長い間お待たせしておりましたウバも、少量でありますが船に乗りました。 昨年からずっと悪天候続きのスリランカ ですが、その中でも頑張っている茶葉たちを選んでみ...

こんばんは   数日前に、スリランカからスパイスがたくさん届きました！   届いたのはナツメグ、ジンジャー、クローブです(*^_^*)  天日干しして木槌でナツメグを割っている私です（笑） このコロナの時期に、こんなにたくさんのスパイスを日本へ送るのは大変だったと思います。 というのも、イ...